登 雄 2007年09月05日 21:03
正常情况下，萝卜种子的发芽率约20%。
有好奇的科学家，向萝卜的种子播放70～80分贝的颤声，奇迹出现了，80%的萝卜种子发芽了。
这个实验，说明了部分植物与动物一样，也是有听觉的。科学家目前还不能确定植物的听觉是依靠植物的哪个器官来实现的。科学家对一种名为矮豆的植物播放同样的声音，经过检测，矮豆在此声响的刺激下，生长量提高了1倍。
萝卜（Raphanus sativus）属十字花科、萝卜属植物。一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1～3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5～5厘米，果壁海绵质。种子1～6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜（变萝卜）、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油42％，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。
食用萝卜按用途分为菜用、加工用、水果用萝卜，按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。
向您介绍一款适合夏秋季节吃的菜吧：青萝卜鲩鱼尾汤
材料：青萝卜1个（约480克），姜数片，鲩鱼尾1条，盐适量
做法：
1.青萝卜去衣，洗净切厚件。
2.鲩鱼尾鳞洗净吸干水份，起锅下油1汤匙，将鲩鱼尾煎至微黄色。
3.煲滚2汤碗水放下青萝卜，鲩鱼尾煲约1小时，加盐调味即成。
